不是咖啡王子一號店
久違了。 昨晚沒怎麽睡。淩晨合眼，0645起床。 都是阿凡害的。 阿凡（就叫阿凡好了，反正也叫很久了）是一個很普通的人，正常的上班族，並非單身。 昨晚被他戳到了，唉。 他自學了一些手藝，包含咖啡繪畫藝術、營業咖啡店的知識、豆類認知…… 才發現，咦，你也要做咖啡王子一號店嗎？ 聊了聊，發現思想清晰，知識充裕；只差東風一來，還有臨門一腳。一切都盤算其中，不斷更新磨練自己手藝，大量搜集商業資料，還有己身的客戶經驗與工作相關得來的情報……真的只差東風了。 我好羡慕。 甚至想差點告訴阿凡，不不不，咖啡王子一號店是我的。 我十一歲就一直想，一直寫，手抄本一大曡，還分門別類，標簽滿滿：咖啡豆、價格、來源、保存方法、庫存比例、乾燥認知、用什麽杯子、單位、環境設計、燈光、擺設、椅子…… 到了後來年紀漸長，接觸新的文化，就開始著手學習點心類。 從牛角麵包、司康、烤三明治土司的基層，到中級的蘋果餡餅、奶油泡芙、巧克力蘇打芒果夾心煎餅；到後來的起司蛋糕、果凍佈朗尼、馬克隆…… 後來被愛德華教授說了一句：有點口酸，更是熬夜翻書，摸向更深的文化。 第三日，愛德華起床，怪叫：「一早就開爐火是為什麽？今天不是聖誕節。」記得他下樓來看，滿桌磁碟，和一地的垃圾，還有他學生笑咪咪對他說：「來試試香港點心：這是水晶餃子、豆沙包……」 一切仿佛是那麽簡單美好。 當然，事後另有變故，算了。 看到阿凡那樣，突然發現自己不止是羡慕，簡直到了嫉妒的地步。 阿凡做的拿鉄藝術，表面上點了幾顆白點，再用一根牙籤劃一個圈，白點就變成心型成圈相應；一杯拿鉄就變得不簡單。 心裏有點不舒服，好像都是這樣。 自己的一本本計劃詳細清楚，密密麻麻，不敢貿然出手。 別人一點契機，一股夢想憧憬，就昂然往前。 總有一種好像我們的夢想，都在別人的手上完成。 不由沮喪 那種給自己兩年時間放手搏一搏的理論，永遠不會在我身上。 好不容易建立起來的一些事業基礎，完全丟棄；若是一搏失敗，得要重頭再來，值得嗎？ 並不是怕吃苦，只是當你摔下來的時候，你身邊的家人也會一併被牽連，為你支撐，為你付出，經濟上體力上……想想又何必在安逸生活中自找麻煩？ 同事說，躊躇不前，別人就算貿然出手，跌跌爬爬，也已經站穩雙腳。 可能我心軟，最大敗筆就是不能咬牙一撐支撐起天旋地轉。 咖啡王子一號店，不會是我的了 有種拱手讓人的挫敗感，唉 清閒時餘，做杯不錯的卡佈奇諾，嘀嗒嘀嗒的